Leitung des operativen Tagesgeschäftes und Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufes in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef […]
Überwachung, Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Bestimmungen sowie der Qualitätsstandards
Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie das Einlernen neuer Mitarbeiter & Lehrlinge
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
Einbringen von Ideen zur Steigerung der Gästezufriedenheit […]
Mitverantwortung von Budgets im Bereich Personal und Wareneinsatz
Kreieren und Zubereiten der Speisen auf allen Posten
Zubereitung...