Leitung des Restaurantbereichs, agile Führung des Teams und Unterstützung der Direktion in der operativen Betriebsführung inkl. Budgetverantwortung insb. für Dienst- und Urlaubsplanung sowie Wareneinsätze
Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft sowie serviceorientierte und freundliche Gästekommunikation, inkl. Beratungs- und Beschwerdemanagement
Angebotslegung, Kalkulation und Weiterentwicklung des Angebots in Abstimmung mit der Direktion und dem Küchenchef sowie effiziente Einkaufs- und Lagerorganisation
Überwachung des Restaurantbereichs im Hinblick auf Sauberkeit und Funktionalität sowie...