Aufgaben […]
· Verantwortung für einen eigenen Posten (z. B. Gardemanger, Entremétier, Saucier)
· Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen
· Unterstützung bei der Menüplanung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie
· Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
· Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Praktikanten
Profil […]
· Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
· Kreativität, Leidenschaft für das Kochen und ein hohes Qualitätsbewusstsein
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