Unterstützung des Küchenchef für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und dessen Vertretung
Führung, Koordination und selbständiges Arbeiten auf allen Posten
Verantwortung für die ordnungsgemäße Vor- & Zubereitung nach den vorgegebenen Mengen […]
Einhaltung der Hygiene und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept […]
Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern […]
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin sowie Erfahrung als Chef de partie bzw. Sous Chef […]
Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit...